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地位：《茶经》,是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著,被誉为“茶叶百科全书”,由中国茶道的奠基人陆羽所著.此书是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺,茶道原理的综合性论著,是一部划时代的茶学专著.它不仅是一部精辟的农学著作又是一本阐述茶文化的书.它将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能.它是中国古代专门论述茶叶的一类重要著作,推动了中国茶文化的发展.

陆羽简介 陆羽,名疾,字鸿渐、季疵,号桑宁翁、竟陵子,唐代复州竟陵人（今湖北天门）.幼年托身佛寺,自幼好学用功,学问渊博,诗文亦佳,且为人清高,淡泊功名.一度招拜为太子太学、太常寺太祝而不就.760年为避安史之乱,陆羽隐居浙江苕溪（今湖州）.其间在亲自调查和实践的基础上,认真总结、悉心研究了前人和当时茶叶的生产经验,完成创始之作《茶经》.因此被尊为茶神和茶仙.《茶经》分三卷十节,约7000字.卷上：一之源 ,讲茶的起源、形状、功用、名称、品质；二之具,谈采茶制茶的用具,如采茶篮、蒸茶灶、焙茶棚等；三之造,论述茶的种类和采制方法.卷中：四之器,叙述煮茶 、饮茶的器皿,即24种饮茶用具,如风炉、茶釜、纸囊、木碾、茶碗等.卷下：五之煮,讲烹茶的方法和各地水质的品第；六之饮,讲饮茶的风俗,即陈述唐代以前的饮茶历史；七之事,叙述古今有关茶的故事、产地和药效等；八之出,将唐代全国茶区的分布归纳为山南（荆州之南）、浙南、浙西、剑南、浙东、黔中、江西、岭南等八区,并谈各地所产茶叶的优劣；九之略,分析采茶、制茶用具可依当时环境,省略某些用具；十之图,教人用绢素写茶经,陈诸座隅,目击而存.《茶经》系统地总结了当时的茶叶采制和饮用经验,全面论述了有关茶叶起源、生产、饮用等各方面的问题,传播了茶业科学知识,促进了茶叶生产的发展,开中国茶道的先河.且《茶经》是中国古代最完备的茶书,除茶法外,凡与茶有关的各种内容,都有叙述.以后茶书皆本于此.

自陆羽著《茶经》之后,茶叶专著陆续问世,进一步推动了中国茶事的发展.代表作品有宋代蔡襄的《茶录》、宋徽宗赵佶《大观茶论》,明代钱椿年撰、顾元庆校《茶谱》、张源的《茶录》,清代刘源长《茶史》等.

中国茶经从一开始就与佛教有著千丝万缕的联系.最初,茶为僧人提供不可替代的原料,而僧人和寺院促进茶叶生产的发展和制茶技术的进步.创立中国茶道的茶圣陆羽在其《茶经》中就有著不少对佛教的颂扬和对僧人嗜茶的记载.在茶事实践中,茶道与佛教之间找到越来越多的思想内涵方面的共通之处；禅茶就是在这样的基础上产生的.

公元758年左右,诞生了世界上最早的一卷茶叶专著------《茶经》.《茶经》的问世,是中国茶文化发展到一定阶段的重要标志,是唐代茶业发展的需要和产物,是其当时代中国人民关于茶的经验的总结.作者详细收集历代茶叶史料、记述亲身调查和实践的经验,对唐代及唐代以前的茶叶历史、产地、茶的功效、栽培、采制、煎煮、饮用的知识技术都作了阐述,是中国古代最完备的一部茶书,使茶叶生产从此有了比较完整的科学依据,对茶叶生产的发展起过一定积极地推动作用. 《茶经》是唐朝的陆羽（733--804）创作的.《茶经》一问世,就成为人所至爱,被盛赞为茶业的开创之功.《茶经》全书共七千多字,其实篇幅并不大.共分3卷10节.

《茶经》成为世界上第一部茶学专著,是陆羽对人类的一大贡献.全书分上、中、下三卷共十个部分.其主要内容和结构有：一之源；二之具；三之造；四之器；五之煮；六之饮；七之事；八之出；九之就；十之图.

《茶经》是陆羽在各大茶区观察了茶叶的生长规律、观察了茶农对茶叶的加工,进一步分析了茶叶的品质的优劣,并学习了民间烹茶的良好方法的基础上总结出的一套规律,此外陆羽还留心于民间茶具和茶器的制作,且制作出自己独特的一套茶具.陆羽用自己的一生研究茶事,他的脚步遍及全国各大茶区.

茶史十大名人

茶不止是一款饮品，更是一种文化迁徙。回首世界茶史，有十个人物起到了举足轻重的作用。

一、茶圣——陆羽

陆羽，自小被智积禅师抚养，但不愿学佛而更喜茶，安史之乱期间，陆羽流落湖州，隐居苕溪，从此开始了他长达数十年的茶事实践。

于唐德宗建中元年(780年)定稿并出版了世界上第一部茶学专著《茶经》。这本书也是世界上第一部关于茶的百科全书，陆羽也因此被尊为茶圣。

二、茶道大成者——宋徽宗

宋徽宗赵信有着极高的艺术追求，茶文化也就直达顶峰，如果说宋徽宗时是中国茶文化发展到的极致，“前无古人、后无来者”都不为过。

除了影响深远的点茶艺术外，痴茶爱茶的赵信还留下了一部独一无二的茶学专著--《大观茶论》，是继陆羽《茶经》之后，又一部全面论述一个时代主流茶道艺的茶书。

三、日本茶祖——荣西禅师

荣西禅师为日本的“茶祖”，字明庵14岁出家为僧，曾两次来宋留学。荣西禅师不仅将禅宗引入日本，还带回了中国的茶树种子、制茶技术以及饮茶技巧等，可谓是日本的“玄奘”。撰写了日本历史上第一部关于茶的著作《吃茶养生记》。

四、日本茶圣——千利休

因天皇敕赐“利休居士”号，故称之为千利休。出生于商人家庭，热衷于茶道。18岁时拜日本茶道史上承前启后的伟大茶师武野绍鸥为师。先后成为织田信长和丰臣秀吉的茶头。茶道形式的完成者，创建“和、敬、清、寂”的“草庵茶道”。

五、茶皇后——凯瑟琳

虽然葡萄牙传教士克鲁兹将中国茶文化引入欧洲，但要谈到茶叶在欧洲的风靡，更要归功于葡萄牙的凯瑟琳公主。

1661年，凯瑟琳公主嫁给了英国国王查尔斯二世，将茶带入了英国皇宫。此后，饮茶之风迅速风麻整个英国。迄今为止，无论是皇室成员还是普通百姓，都保留着喝下午茶的习惯。

六、第一茶品牌开创者——汤姆斯·立顿

汤姆斯立顿是立顿品牌的创始人。1890年，他在英国推出了立顿红茶。1892年，立顿开始了品牌全球化之路。1898年，立顿被英国女王授予爵位，得到“世界红茶之王”的美名。

黄牌福活江茶

1992年，立顿进入了世界茶的发源地一中国，极大地推动了茶成为全球第一大饮料。

七、中国近代茶业开创者——池秉德

池秉德，出身于乌龙茶世家。1898年，池秉德在广州创办“德记茶庄”，后迁至香港后改名“龙德记茶庄”。

“龙德记茶庄”以香港为跳板，一度发展成为近代比肩立顿的中国茶叶公司，被誉为中国近代茶业复兴的先行者。

八、袋泡茶推广者——托马斯沙利文

在英国，人们每天至少要喝掉1.3亿杯袋泡茶，说起袋泡茶就不得不提到袋泡茶的推广者——托马斯沙利文。

托马斯苏利文当时为了提升茶叶的销量，就将茶叶放在丝绸袋中作为一种促销手段。没想到这一做法给许多顾客带去了便利，广受欢迎，袋泡茶就此推广开来。

九、《茶叶全书》——威廉乌克斯

美国人威廉·乌克斯于20世纪初叶撰写了《茶叶全书》，它与陆羽的《茶经》和日本荣西和尚的《吃茶养生记》，并称世界三大茶叶经典。

荼叶全书

《茶叶全书(套装上下卷]》从六个方面详细阐述了茶叶所涉及到的各个领域，包括:历史方面、技术方面、科学方面、商业方面、社会方面及艺术方面，是一部关于茶叶的百科全书。

十、当代茶圣——吴觉农

吴觉农(1897-1989)，浙江上虞人，他创建了中国第一个高等院校的茶叶专业和全国性茶叶总公司，又在福建武夷山麓首创了茶叶研究所。

他所著的《茶经述评》是当今研究陆羽《茶经》最权威的著作，被誉为当代“茶圣”。他这一生都奉献给了茶，为发展中国茶叶事业做出了卓越贡献，被誉为中国现代茶业复兴的先驱！

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