2014清明节手抄报版面设计边框图案：各地清明节美食

古代清明节的传统食品大致有这样几种，如糖稀(古名「饧」，即以麦芽或谷芽熬煎为液的糖浆)、麦粥、糯米酪、麦酪、杏仁酪、鸡蛋以及搅拌了盐醋的生菜。

青团子

清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫?浆麦草?的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。

青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。

馓子

我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。?馓子?为一油炸食品，香脆精美，古时叫?寒具?。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料;南方馓子精巧细致，多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。

欢喜团

四川成都一带有以炒米作团，用线穿之，或大或小，各色点染，名曰?欢喜团?。旧时，在成都北门外至?欢喜庵?一路摆卖。清人《绵城竹枝词》有诗云：欢喜庵?前欢喜团，春郊买食百忧宽。村醪戏比金生丽，偏有多人醉脚盆。?

清明果

浙江南部各地采摘田野里的棉菜，中草药书上称?佛耳草?，有止咳化痰的作用，拌以糯米粉捣柔，馅以糖豆沙或白萝卜丝与春笋，制成清明果蒸熟，其色青碧，吃起来格外有味。每到清明，家家户户都要做一种叫清明果的食物，那是扫墓时用来祭奠先人的。

清明果形状有些像饺子，但味却截然不同。清明果的皮是一种叫艾叶的植物做成的，艾，多年生草本植物，开**小花，叶小形如菊科植物，生得一篷篷，一簇簇的。每年清明前，女人们手提竹蓝，三五成群来到田野喜滋滋地采摘艾叶，青青鲜鲜的艾叶满满当当地堆在蓝子里，煞是好看诱人。艾叶采回家后，便开始了繁杂的制作清明果的工序，女人们又像摩术师，青青的艾草一转眼就变成美味可口的清明果了。她们将艾叶捣烂与米粉搅伴在一起，那白色的米粉遇到绿绿的艾叶汁顿时变成碧绿色的粉团，鲜嫩欲滴。准备好了清明果的皮子，馅也是很讲究的，条件好的人家更是花样繁多，制作精细。有熏肥肠伴芥菜末的，有豆腐干和着韭菜的，还有其他各类美味的搭配，但无论什么馅少不了辣椒粉，这样做出来的果吃起来才觉得够味过瘾。面和馅都准备完毕，最后一道工序就是包果了，这包果和包饺子有异曲同工之效，但包清明果似乎更精致些，那褶折得就像花边一样，一个个碧绿剔透。

枣糕

枣糕又叫?子推饼?，北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质。

画卵

在一些地方，于清明头一夜，把鸡鸭卵煎熟，染成蓝黄杂色，在卵壳上加以雕镂成画，作为冷食礼品赠送。据说吃画卵，在隋唐时盛行全国。

清明螺

清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有?清明螺，抵只鹅?之说。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。若食法得当，真可称得上?一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及?了。

食薄饼

潮汕人过清明节，具有浓厚的地方色彩。清明食薄饼在潮汕很盛行，几乎每家每户都不例外。薄饼分皮。馅两部份，皮是用面粉拌水搅成粘糊状，在热壤中烙成一张张圆形的熟面皮，其薄如纸。馅分咸、甜两种，由蛋、肉、肝类、腊味。香菇以及豆芽、韭菜等熟料混合成馅的称咸馅;用糖和麦芽糖经过特殊加工成为

?糖葱?的为甜馅。食时用薄饼皮卷成圆筒状就食。

蒸朴籽粿

潮汕有一种树叫朴籽树，叶椭圆形，果实大如绿豆，味甘甜。传说先人在饥荒年，采此树叶充饥度荒。清明时节，气候转暖，草木荫茂，朴籽树叶满丛嫩绿。后人为不忘过去，便在清明节采此树叶，和米舂捣成粉，发酵配糖，用陶模蒸制成朴籽粿，有梅花型及桃型两种，也有叫碗酵桃的。粿品呈浅绿色，味甚甘甜，据说吃了还可解积热，除疾病。

润饼菜

每到清明时节，泉州人有吃?润饼菜?的食俗。?润饼菜?的正名应该是春饼。清明吃润饼，不仅是泉州独有的，厦门人也喜好之。泉州的?润饼菜?是以面粉为原料擦制烘成薄皮，俗称?润饼?或?擦饼?，食时铺开饼皮，再卷胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芜荽等混锅菜肴，制食皆简单，吃起来甜润可口。晋江的?润饼菜?却复杂许多，那包?润饼菜?的主料肯定是要多种多样，摆了满满一桌的。有这么一些主料菜肴：豌豆、豆芽、豆干、鱼丸片、虾仁、肉丁、海蛎煎、萝卜菜。还有一些配料：油酥海苔、油煎蛋丝、花生敷、芜荽、蒜丝。吃的时候必须两张

?润饼皮?才能保证其不被丰富的内容所撑破。

乌稔饭

关于清明食俗，不能不提到畲家的?乌稔饭?，每年三月初三，畲族人家家户户煮?乌稔饭?，并馈赠汉族的亲戚朋友，久而久之，当地的汉族人民也有了清明时食?乌稔饭?的习俗。特别是枯荣县民间，每年都须用?乌稔饭?祭祀。

这?乌稔饭?的制作方法并不繁杂，将采摘下来的乌稔树叶洗净，放入清水中煮沸，捞掉树叶，然后，将糯米浸泡在乌稔汤中，浸泡9小时后捞出，放在蒸煮笼里蒸煮，熟时即可食用。制好的?乌稔饭?，单从外表来看，不甚美观，颜色乌黑，然而米香扑鼻与一般糯米饭相比，别有一番风味。

菠菠粿

清明，是福州民间的一个重要节日。每年春分过后15天，便是清明节。清明节日或前后，家家户户去郊外踏青，上山祭祖扫墓。扫墓的供品并不复杂，只有光饼、豆腐和面点等，但有一主味是绝对少不了的，即福州特制的?菠菠粿?，也叫?清明粿?。是福州特有的清明节供品，是用菠菠菜压榨成汁，渗入米浆内揉成粿皮，以枣泥、豆沙、萝卜丝等为馅捏制而成的。造型比较简单，菠菠菜的青绿色赋予菠菠粿以春天的绿意。清明节前后，福州家家户户都要做菠菠粿，如今，街上?米时?粿店也大量出售菠菠粿。

宽窄巷子是成都市著名景点之一，其历史悠久、文化底蕴深厚，是了解成都传统文化的重要窗口。下面是一份宽窄巷子攻略手抄报，希望对您的旅行有所帮助。

一、基本信息

地址：成都市青羊区宽巷子、窄巷子、少陵路

交通：地铁4号线宽窄巷子站下（A口出口）

门票：免费，但因为人流较大，可能需要排队进入某些景点

开放时间：全天开放，但部分商铺可能在晚上关门

二、景点介绍

1.宽窄巷子

宽窄巷子是成都传统的胡同风貌，有着古朴的建筑和文化氛围，是游客们畅游成都、体验川西民俗文化的首选景点。全长约1公里，分为宽巷子和窄巷子两条街道，由三条横巷相连接。宽巷子以明清风味民居群落为主，窄巷子则以明清时期的庭院式建筑群为主，两边商铺众多，有很多有特色的小店铺和美食。

2.成都金沙遗址博物馆

成都金沙遗址是一个5000年前的古代文明遗址，被誉为“古蜀国文化的象征和代表”。博物馆集藏了大量的文物和考古发现，展示了古蜀文化的丰富内涵和远古文明的辉煌。馆内的文物展览、模型、等，生动地展示了古代蜀国人的生活方式、服饰、工艺等。

3.少陵路文化街区

少陵路文化街区是一个融合了历史建筑、艺术品、美食、文化创意等元素的特色街区，是成都城市文化的重要组成部分。少陵路上有很多历史建筑，其中最著名的是少帅府，是清末四川巨富杨昌济的别墅，以及西蜀书院、吖头陀等。

三、小贴士

1.建议早上8点左右前往，可以避免游客较多的拥堵情况。

2.夏季时记得带上遮阳伞，因为太阳很猛烈。

3.窄巷子和宽巷子交界处有很多小吃店，可以品尝成都著名美食。

4.喜欢购物的游客可以在府河长街附近购买一些土特产和特色小商品。

5.注意保护文化遗产，不要随意涂鸦或乱扔垃圾。