材料：鸡蛋3个，白糖50-100克（根据个人口味），面粉70克。不用水，也没有用发粉。

过程：

先将3个鸡蛋和白糖一起打匀，我用最普通的打蛋器，打了大概半个小时，手都软了，直到鸡蛋和白糖溶在一起，都成了浅**的鸡蛋泡沫。然后，再将面粉撒到鸡蛋泡沫里面去，搅匀，确保面粉没有成小团即可。

蛋浆准备好后，就可以在电饭锅里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。我家的电饭锅是小型的，直径不到20厘米，所以我的蛋浆只倒了约2厘米高。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅**的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深**的。

这个份量一共做了两个直径不到20厘米，高2-3厘米的蛋糕。

电饭锅做蛋糕的步骤如下：

主料：鸡蛋4个、牛奶150g、面粉150g。

辅料：白砂糖90g、油、盐、醋或柠檬汁。

工具：电饭锅、盆、搅拌器。

1、准备好所有材料。

2、蛋黄，蛋清分离。

3、蛋黄加入1/3的糖，少许油，再加入牛奶搅拌起泡泡。

4、最后加入面粉调成糊。

5、打蛋清的过程很重要，剩下的白糖分三次加入。为了突出甜味，可以加入少许盐。然后加上少许白醋或柠檬汁可以去掉鸡蛋的腥气。

6、打蛋白大约五分钟，蛋清打成奶油的形状就可以啦。

7、把蛋清分三次倒进蛋黄里面搅拌。注意！一定要从底下往上翻。

8、电饭煲按下煮饭键，预热3分钟，然后倒进少许油晃一下，让它均匀的涂满锅底，最后把蛋糕糊倒入锅中，蹲几下锅把泡泡震出来。

9、盖上盖，按下煮饭键40分钟，时间到了之后先不要着急打开，闷5分钟再打开。

10、漂亮又好吃的蛋糕做好啦！